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Mandelsterne
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten + Kühl- und Backzeit
Zutaten für ca. 75 Stück:| 100 g | weiche Butter |
| 100 g | granoVita Mandelmus |
| 200 g | granoVita Ur-Süße |
| Mark | einer halben Vanilleschote |
| 1 TL | Salz |
| 1 | Eigelb |
| 2 EL | Milch |
| 100 g | gehackte Mandeln |
| 200 g | Weizenmehl |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung:
Die Butter und das granoVita Mandelmus mit der granoVita Ur-Süße, dem Vanillemark und dem Salz verrühren. Das Eigelb und die Milch unterrühren. Die gehackten Mandeln und das gesiebte Mehl zugeben und alles verkneten. Den Teig in Folie wickeln und ca. 1 Stunde kühlen. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech auf mittlerer Schiene ca. 10 - 12 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
