Die Nudeln in ausreichend Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, fein schneiden und in einem Topf mit Olivenöl leicht anschwitzen. Wenn die Zwiebelwürfel glasig sind, die Pastete Tomate-Rucola, etwas Wasser und die gewürfelten Tomaten hinzufügen. Die Sauce etwa 5 bis 10 Min. köcheln lassen.
Sobald die Nudeln gar sind, diese abgießen und zusammen mit dem gewaschenen Rucola zu der Sauce hinzugeben. Die Basilikumblätter fein schneiden, unterrühren und alles mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Unser Tipp:
Wer mag, kann noch eine Handvoll gehackte Oliven mit hinzugeben.
